Stifado mit Breitbohnen

Zubereitung

1. 1Die Bohnen mit Wasser bedecken und etwa 15 Minuten kochen lassen. Nach dem Kochen abgießen, das Wasser wegwerfen und die Bohnen zurück in den Topf geben. 1 ½ Tassen Wasser und alle restlichen Zutaten außer dem Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwa 1 Stunde köcheln lassen, oder bis die Breitbohnen weich sind. Gegen Ende das Olivenöl hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.