Τα μοναδικά τοπικά προϊόντα της αττικής γης

Η ενδοχώρα και τα νησιά της Αττικής δεν ξεχωρίζουν μόνο για τον μοναδικό ιστορικό και πολιτιστικό τους πλούτο. Ολόκληρη η Αττική έχει να προσφέρει μία ανεκτίμητης αξίας πρωτογενή παραγωγή και έναν πλούτο διατροφικών αγαθών. Εδώ θα βρείτε εξαιρετικά προϊόντα φυτικής παραγωγής όπως κρασί, φιστίκια, σύκα, ελαιόλαδο, εσπεριδοειδή, κηπευτικά, αρωματικά-φαρμακευτικά βότανα, προϊόντα ζωικής παραγωγής όπως γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας (αιγοπρόβειο, πουλερικά κ.λπ.), αυγά, μέλι, αλλά και προϊόντα θαλάσσιας αλιείας και ιχθυοκαλλιεργειών.

Αναζητήστε την αυθεντική ταυτότητα των μοναδικών προορισμών της Αττικής, επισκεφθείτε κτήματα, συνεταιρισμούς και οινοποιεία, συνοικιακά μαγαζάκια και παντοπωλεία, κάβες και εργαστήρια ζαχαροπλαστικής, και προμηθευτείτε εξαιρετικά ντόπια προϊόντα της αττικής γης. Βεβαιωθείτε ότι οι ποσότητες αρκούν και για ένα ήσυχο πικνίκ κάτω από τη σκιά των δέντρων και για να γεμίσετε τις βαλίτσες της επιστροφής!

Το Φιστίκι Αιγίνης και το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Τροιζηνίας, προϊόντα Προστατευμένης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) της αττικής γης, δεν θα πρέπει να λείπουν από τις αγορές σας. Ποιότητα αξεπέραστη και γεύση μοναδική έχει επίσης η Φέτα ΠΟΠ μικρών παραγωγών που θα βρείτε στα τυροπωλεία και στα μπακάλικα της Αττικής, τα περίφημα Σύκα Βραυρώνας, το Μέλι Κυθήρων, η Λεμονομυζήθρα Πόρου και τα Οπωροκηπευτικά Μαραθώνα, ενώ το Κρασί της περιοχής των Μεσογείων, με πρωταγωνιστή το Σαββατιανό, θα σας ενθουσιάσει.

Εκτός από τα αμπέλια, πολύ σημαντικές καλλιέργειες στα Μεσόγεια είναι επίσης οι ελιές και οι φιστικιές. Εδώ θα βρείτε ελαιόλαδο, μουστοκούλουρα, σταφίδες, φρούτα και κηπευτικά, φιστίκια (τύπου Αιγίνης), ζυμωτό ψωμί από ξυλόφουρνους, τοπικά τυριά και κρέας, αλλά και τοπικές συνταγές όπως τα μπουμπάρια Μεγάρων (παραδοσιακή γλυκιά πίτα).

Στην Αττική θα απολαύσετε προϊόντα που συναντώνται σε ολόκληρη τη Μεσόγειο και φημίζονται για τις ευεργετικές ιδιότητες που έχουν για την υγεία μας. Στην περιοχή της Τροιζηνίας-Μεθάνων θα δοκιμάσετε εσπεριδοειδή, παξιμάδια και γλυκά βουτήματα με ελαιόλαδο, μουστοκούλουρα με σταφίδες Καλλονής, ελιές, μέλι, ξερά σύκα, αμύγδαλα, παραδοσιακά τυριά και γιαούρτι. Τα Μέθανα φημίζονται για τα πεντανόστιμα αχλάδια, τις οβριές (άγρια σπαράγγια) και τη ρίγανη που φύεται στο ηφαιστειογενές έδαφος της χερσονήσου και θεωρείται η καλύτερη όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και παγκοσμίως. Τοπικά εδέσματα με γεύση μοναδική και μακραίωνη ιστορία είναι οι γκόγκλιες (χειροποίητα ζυμαρικά), το πιπέκι (γαλατόπιτα), η συκομαΐδα (παρασκευή από ξερά σύκα) και οι τσίπιλιες (δίπλες).

Στον Πόρο θα απολαύσετε τα πιο εθιστικά γλυκά κουταλιού από φρούτα (λεμόνι, πορτοκάλι, περγαμόντο, νεράντζι), αλλά και λικέρ φτιαγμένα από εσπεριδοειδή και απεριτίφ από κόκκινο κρασί και αρωματικά φυτά. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τις κιούρλες, παραδοσιακές τηγανίτες με μέλι Τροιζηνίας, και ασφαλώς τα παραδοσιακά αμυγδαλωτά Πόρου με το υπέροχο άρωμά τους.

Αμυγδαλωτά θα βρείτε σε όλα σχεδόν τα νησιά της Αττικής, φτιαγμένα με συνταγές που διαφοροποιούνται ελαφρώς από τόπο σε τόπο. Στην Αίγινα θα λατρέψετε το προϊόν-σήμα κατατεθέν του νησιού, το φιστίκι Αιγίνης, ενώ στη Σαλαμίνα θα απολαύσετε πεντανόστιμα και υγιεινά μουστοκούλουρα και ψωμί ψημένο στα ξύλα, θα δοκιμάστε το παραδοσιακό πλατέτσι (λαδόπιτα) και το κουγκουλούαρι (κολοκυθόπιτα), αλλά και φρέσκο ψάρι, αμέσως από το καΐκι.

Η ευλογημένη γη των Κυθήρων δίνει προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας, γνωστά για τη γεύση και τις ευεργετικές τους ιδιότητες, όπως το θυμαρίσιο μέλι που παράγεται στο νησί και θεωρείται από τα καλύτερα σε όλο τον κόσμο. Προμηθευτείτε το από τον Μελισσοκομικό Συνεταιρισμό ή από τους παραγωγούς των Κυθήρων. Η λίστα με τα τοπικά προϊόντα που θα απολαύσετε στα Κύθηρα είναι ατελείωτη: ελαιόλαδο και κρασί, κρίταμο, παξιμάδια λαδιού που συνδυάζονται με γλυκές και αλμυρές γεύσεις, μεγάλη ποικιλία τυριών όπως ανθότυρο, λαδοτύρι, μυζήθρα, γραβιέρα, μυτάτο, φράτσια αλλά και το παραδοσιακό βούτυρο Κυθήρων και το βουτυροτσίκουδο – εκλεκτός μεζές που συλλέγεται κατά την παρασκευή ανθογάλακτος από πρόβειο γάλα. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τα λουκάνικα Κυθήρων, τα καλσουνάκια (πιτάκια με χειροποίητο φύλλο και γέμιση από διάφορα γευστικά καλούδια), και τα παραδοσιακά γλυκά του νησιού όπως το κούμαρο, το κουφέτο, οι μάντολες, τα μελούνια, η μουσταλευριά, το ξεροτήγανο και πολλά άλλα.

Όπου κι αν βρεθείτε στην Αττική, ο πλούτος των αγαθών που θα δοκιμάσετε θα σας καταπλήξει, οι γεύσεις που θα απολαύσετε θα σας μείνουν αξέχαστες και η φρεσκάδα, η καθαρότητα και η ποιότητα των προϊόντων θα σας ενθουσιάσουν. Εδώ η καθημερινότητα είναι γεμάτη με υπερτροφές γνωστές από την αρχαιότητα, προϊόντα στα οποία βασίζεται η μεσογειακή διατροφή, αλλά κυρίως με γεύσεις που δεν αφήνουν κανέναν ασυγκίνητο!