Dinde Farcie aux Marrons

Préparation

1. 1Dans une grande casserole, ajoutez ⅓ du beurre. Une fois fondu, ajoutez l'oignon et faites-le revenir légèrement.
2. 2joutez la chapelure en remuant continuellement et versez lentement le lait tiède en remuant jusqu'à ce qu'une crème épaisse se forme.
3. 3Ajoutez le persil et les pignons de pin, puis retirez du feu. Ajoutez les marrons et les raisins secs.
4. 4Assaisonnez l'intérieur de la dinde avec du sel et du poivre. Farcissez la dinde avec le mélange. Cousez l'ouverture de la dinde avec une aiguille et du fil et placez-la dans un plat à rôtir. Arrosez de jus de citron, assaisonnez de sel et de poivre, versez le beurre fondu dessus, et couvrez de papier sulfurisé beurré.
5. 5Faites cuire au four à 160°C (320°F) pendant au moins 4 heures. Une fois prête, servez chaud sur un plat rond, entourée de rondelles de pommes de terre cuites au four préparées dans un autre plat.
6. 6Vous pouvez également servir la dinde tranchée sur un plat avec la farce au centre, arrosée des jus de cuisson.
7. 7Conseil ! D'autres idées délicieuses de farce pour la dinde comprennent: Avec des pommes acidulées, du céleri finement haché, de la sauge et de l'oignon.
8. 8Avec des pruneaux secs, des abricots, des figues, des raisins secs, des pignons de pin, des pommes acidulées en dés et des saucisses.