Fèves larges stifado

Préparation

1. 1Couvrir les fèves d'eau et les faire bouillir pendant environ 15 minutes. Une fois bouillies, les égoutter, jeter l'eau et les remettre dans la casserole. Ajouter 1 ½ tasse d'eau et tous les autres ingrédients sauf l'huile d'olive, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que les fèves soient tendres. À la fin, ajouter l'huile d'olive et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.