Recette de Liqueur de Grenade

Préparation

1. 1Prenez la grenade et nettoyez-la. Retirez les peaux de la grenade et utilisez la moitié d'entre elles pour remplir la bouteille d'eau en plastique. Ajoutez le sucre, fermez bien le bouchon de la bouteille et mélangez bien. Ensuite, ajoutez les peaux de grenade restantes à l'intérieur, remplissez bien la bouteille et fermez-la hermétiquement.
2. 2Placez la bouteille au soleil. Après 4 jours, ajoutez-y davantage de peaux de grenade, en laissant reposer environ 2 mois et en secouant bien la bouteille à chaque fois.
3. 3Après environ 2 mois, filtrez le contenu de la bouteille dans un bol doublé d'une mousseline. Utilisez la mousseline pour presser très bien les peaux de grenade, extrayant tous les jus dans le bol et en enlevant les graines.
4. 4Transférez l'essence de grenade dans une bouteille en verre. Pesez une quantité égale d'alcool distillé comme de la vodka ou du tsipouro, versez-le dans la bouteille, mélangez bien et fermez-la avec son bouchon.