Melopita (Griechischer Honigkuchen)

Zubereitung

1. 1Schmelzen Sie den Mizithra-Käse, indem Sie ihn durch eine Mühle geben oder eine Gabel verwenden.
2. 2Schlagen Sie in einem Mixer alle Zutaten nacheinander: Anthotyro-Käse (oder geschmolzener Mizithra), Eier, Honig und Zucker.
3. 3Schlagen Sie im Mixer, bis Sie eine glatte Mischung erhalten.
4. 4Fetten Sie eine Backform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Wenn es gebacken ist, sollte es dünnem Gebäck ähneln.
5. 5Gießen Sie die Füllmischung darauf. Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180-200°C für etwa eine Stunde.
6. 6Ein paar Minuten bevor Sie die Melopita aus dem Ofen nehmen, bestreuen Sie sie mit Zimt und Zucker.
7. 7Ein paar Minuten bevor Sie die Melopita aus dem Ofen nehmen, bestreuen Sie sie mit Zimt und Zucker.
8. 8Sofort servieren.