Gesunde Ernährung in Attika

Die griechische Küche ist synonym geworden mit der mediterranen Diät, die weithin als eine der gesündesten der Welt gilt. Bereits in der Antike sprach der „Vater der Medizin“, Hippokrates, von der Bedeutung der Ernährungsentscheidungen der Menschen und wie diese ihre Harmonie und Balance sowie ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden beeinflussen. Im 6. Jahrhundert v. Chr. vertrat Pythagoras eine Theorie, die auf der Abstinenz von Fleisch basierte, während Hesiod bezeugt, dass Getreide das Hauptnahrungsmittel in der antiken griechischen Ernährung war. 

In Griechenland und Attika liebt die traditionelle Küche Gemüse und Obst, Kräuter („horta“) und Hülsenfrüchte, kleine Fische, die reich an Omega-3 sind, sowie Meeresfrüchte. Der Konsum von Milchprodukten, Eiern und rotem Fleisch ist relativ gering. Der Hauptdarsteller auf dem griechischen Tisch ist das unglaublich gesunde extra native Olivenöl. 

In Attika können Sie gesunde und leckere lokale Produkte genießen, wie die Pistazie von Ägina und das extra native Olivenöl aus Troizen, beide Produkte aus Attika mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.). Die berühmten Feigen aus Vravrona und der Honig aus Kythera, Gemüse aus Marathon und Zitrusfrüchte aus Troizen. 

Hier können Sie außergewöhnliche lokale Rezepte probieren, wie die „Boubaria“ aus Megara, den Oktopus „Yuvetsi“ aus Ägina, den „Fisch à la Spetsiota“ aus Spetses, den Grieß-Halva mit Ägina-Pistazien und vieles mehr. In Attika finden Sie auch traditionelle Rezepte aus ganz Griechenland, die auf frischem saisonalem Gemüse, Hülsenfrüchten und Fisch basieren: „Briam“ (gemischtes gebratenes Gemüse), „Vlita“ (Amaranth-Kräuter) mit Zucchini, schwarzen Bohnen-Salat, griechisches Fava, „Dolmadakia“ (gefüllte Weinblätter) und „Gemista“ (gefüllte Tomaten und Paprika), gebratene Anchovis/Bogues/Sardinen, gegrillter Tintenfisch, Fischsuppe und vieles mehr. 

Besucher Attikas können diese köstlichen Gerichte in authentischen, traditionellen Tavernen und Restaurants genießen, die auf Qualität setzen und eine Vielzahl von Rezepten der traditionellen griechischen Küche anbieten, entweder nach alten Rezepten oder auf kreative, neue Weise zubereitet. In jedem Fall sind sie lecker, zubereitet mit frischen Zutaten und unter Achtung der griechischen kulinarischen Tradition. Wenn Sie Street Food lieben, können Sie in Attika handgemachte Pies probieren, die mit reinen Zutaten zubereitet werden, wobei Sie den Teig (dünn, mürbe, traditionell usw.) und die Füllung nach Ihrem Geschmack wählen können: Käsepastete, Spinatpastete, Myzithra-Pastete (weicher, frischer Käse), Milchpastete, „Ladenia“ (offene Tomaten-Zwiebel-Pastete), Auberginen-Pastete, Fenchel-Pastete, Pilz-Pastete usw. 

Neben den traditionellen Geschmäckern der griechischen Küche bietet die gastronomische Szene in Attika zahlreiche Optionen für alle, die Qualität und Nährwert in ihrem Essen suchen. Ein Spaziergang durch das Zentrum und die Vororte von Athen wird Sie überzeugen, dass hier gesundes Essen kein Trend, sondern ein Lebensstil ist. 

Wenn Sie während Ihres Spaziergangs durch die Stadt Durst bekommen, können Sie jederzeit einen gesunden Saft oder Smoothie aus frischen Früchten probieren. Wenn Sie Hunger haben und etwas Leichtes essen möchten, ist ein Salat mit frischen saisonalen Gemüsen, angereichert mit Ihren bevorzugten Superfoods, eine großartige Idee. Wenn es Winter ist und Sie etwas Wärmendes möchten, wird Ihnen eine dampfende Suppe aus Rote Bete, grünem Apfel, Karotte, Ingwer und Spinat neue Energie und Gesundheit verleihen. 

In Attika finden Sie vegetarische, vegane und Rohkost-Restaurants und Cafés, probiotikareiche Gerichte sowie gluten- oder laktosefreie Speisen. Hier können Sie ursprüngliche griechische Aromen genießen, kombiniert mit exotischen Superfoods und hochwertigen Bio-Zutaten, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. 

Die gastronomische Szene Attikas setzt ihre lange Tradition in Sachen gesunder Ernährung fort und entwickelt sie weiter, während die griechische Küche zu Recht einen Platz auf der Liste der gesündesten Küchen der Welt erobert hat. 

Egal, welche Art von Street Food oder Restaurantküche Sie in Attika ausprobieren, eines ist sicher: Hier finden Sie Gerichte, die mit lokalen, frischen und saisonalen Zutaten zubereitet werden, von Menschen, die eine Leidenschaft für das haben, was sie tun, und die sich an ein Publikum richten, das gutes Essen liebt und Qualität sucht. Daher sollten Sie in der Fülle der Optionen, die die gastronomische Szene Attikas bietet, nach Authentizität suchen, die Spitzenqualität entdecken und die köstlichen Aromen Attikas ohne schlechtes Gewissen genießen. Sie sind gut für Sie!