Die Erdnuss und die Pistazie in Ägina

Die Tradition des Pistazien- und Pistazienanbaus in Ägina ist bereits 120 Jahre alt, seit der Anbau auf der Insel eingeführt wurde. Die Bewahrung und Förderung dieses traditionellen Wissens ist für das kollektive Gedächtnis und die moderne Identität Äginas von besonderer Bedeutung. Ägina ist der Produktionsort der einzigartigen Ägina-Pistazie, die sich durch Qualität, Aroma und Geschmack auszeichnet. Die Geschichte des organisierten Pistazienanbaus in Ägina beginnt Ende des 19. Jahrhunderts und es ist der erste Ort in Griechenland, an dem Pistazien systematisch angebaut wurden. Die erste Pistazienplantage wurde 1896 von Nikolaos Peroglou gegründet, der die Nüsse aus Syrien mitbrachte. In Ägina wurde die Technik der Verarbeitung der Trockenfrüchte und der Produktion von Setzlingen für die Vermehrung des Baumes entwickelt. Vor allem aus diesen Gründen wurde die Frucht in ganz Griechenland „Aegina-Pistazie“ genannt, während die in Griechenland angebaute Pistaziensorte „Aegina“ oder „Aeginitis“ genannt wurde. Eine Kombination einer ausreichenden Anzahl von Faktoren wie das trocken-thermische Klima, die Nähe zum Meer, das wenig relative Luftfeuchtigkeit bietet, sowie der halbtrockene Anbau auf den Kalksteinböden unserer Insel verleihen der Ägina-Pistazie die besonderen Elemente die ihm seinen hervorragenden Geschmack verleihen und international bekannt geworden sind. Heute werden auf der Insel 3.500 Hektar mit 120.000 Pistazienbäumen angebaut, die die berühmte Ägina-Pistazie produzieren. Die Gründung der landwirtschaftlichen Genossenschaft der Erdnussproduzenten von Ägina geht auf das Jahr 1947 zurück und ist bis heute kontinuierlich tätig und zählt 347 Mitglieder. Sie sammelt, verarbeitet und vermarktet in ihrem Namen 30% der äginetischen Pistazienproduktion. Das Ägina-Erdnussfest ist das größte etablierte jährliche Fest in Ägina und ist dem berühmten Produkt der Insel, der Ägina-Erdnuss, gewidmet, die sich durch Qualität und Geschmack auszeichnet. Das Herzstück des Festivals ist die Fachmesse: Mehr als 40 Aussteller präsentieren vom 17. bis 20. September entlang des Piers die äginetische Pistazie, ihre Derivate und Delikatessen, die sie als Rohstoff verwenden, sowie eine Reihe anderer Produkte, die in Ägina hergestellt werden. Darunter sind landwirtschaftliche Produkte, handgefertigte Keramik, Schmuck, Stickereien und Delikatessen. Das Element wurde im Nationalen Index des immateriellen Kulturerbes Griechenlands registriert.