Η Γιορτή της Αγίας Βαρβάρας στην Ελευσίνα

Το έθιμο της Αγίας Βαρβάρας επιτελείται ανήμερα της εορτής της Αγίας Βαρβάρας, στις 4 Δεκεμβρίου, στην Ελευσίνα από τις γυναίκες-μέλη του Συλλόγου Μικρασιατών και της κοινότητας των Μικρασιατών της Ελευσίνας. Το έθιμο το έφεραν μαζί τους οι Έλληνες της Μικράς Ασίας όταν ήρθαν στην Ελευσίνα πρόσφυγες ξεριζωμένοι από τις πατρογονικές τους εστίες, είναι μια προσφορά προς την Αγία Βαρβάρα για να έχουν την ευλογία της, να προφυλάσσει τα παιδιά από τις ασθένειες και για καλή σοδειά στην παραγωγή σταριού και καρπών, αφού στο τέλος Νοεμβρίου-αρχές Δεκεμβρίου έχει ολοκληρωθεί η σπορά, έχουν συγκεντρωθεί οι καρποί και είναι η αρχή της νέας περιόδου. Η προσφορά (πανσπερμία) συνίσταται σε κρέμα από στάρι με ξηρούς καρπούς και λουκουμάδες. Το απόγευμα ο ιερέας ευλογεί τα παρασκευάσματα του εθίμου για να έχουν την ευλογία της Αγίας Βαρβάρας. Κατόπιν, οι γυναίκες της κοινότητας μοιράζουν το μεγαλύτερο μέρος της προσφοράς σε όλους όσοι παρακολουθούν την τελετή και φυλάσσουν ένα μέρος της για να το προσφέρουν σ' εκείνους που ενώ ήθελαν να παρευρεθούν, προβλήματα υγείας δεν τους το επέτρεψαν. Το έθιμο φαίνεται ότι έχει τις ρίζες του στην αρχαιότητα. Στις αρχές Δεκέμβρη ετοίμαζαν το «Εκάτειο Γεύμα» προς τιμήν της θεάς Ενοδίας ή Τριοδίτιδας Εκάτης, η οποία λατρευόταν ιδιαίτερα στη Μικρά Ασία, και το μοίραζαν σ' ένα τρίστρατο (τρεις οδούς). Αντίστοιχα τα παρασκευάσματα του εθίμου της Αγίας Βαρβάρας ευλογούνται από τον ιερέα σε ένα σταυροδρόμι. Το στοιχείο έχει εγγραφεί στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ελλάδας.