To 2008 με πρωτοβουλία των πολιτών της Αίγινας διοργανώθηκε μία ημερίδα με τίτλο «Βάστα καημένη φιστικιά», όπου κατατέθηκαν, μεταξύ άλλων, οι πολύτιμες εμπειρίες της φιστικοπαραγωγού πόλης της Σικελίας, Μπρόντε. Αυτό ήταν το έναυσμα για τη δημιουργία του Fistiki Fest.

Από τότε και κάθε χρόνο το Φεστιβάλ Φιστικιού αγκαλιάζεται από όλο τον κόσμο και καθιερώνεται ως η μεγάλη σύγχρονη γιορτή της Αίγινας. Ξεκινά από τον Αύγουστο με εκδηλώσεις σε όλο το νησί και ολοκληρώνεται στις 18 Σεπτεμβρίου, με μία μεγάλη έκθεση στην πόλη της Αίγινας, που διαρκεί από 15-18 Σεπτέμβρη.

Εκτείνεται σε όλο το μήκος της παραλίας και φιλοξενεί πάνω από πενήντα εκθέτες. Οι φυστικοπαραγωγοί του νησιού διαθέτουν απευθείας τα προϊόντα τους, ενώ ο φημισμένος καρπός της Αίγινας πρωταγωνιστεί σε πλήθος γλυκών ή αλμυρών γεύσεων πρωτότυπων προϊόντων που διατίθενται στα διάφορα περίπτερα. Την τιμητική τους έχουν και τα άλλα προϊόντα του νησιού, το μέλι, το λάδι, τα εξαιρετικά γαλακτοκομικά. Σε κάποια περίπτερα υπάρχουν επίσης κεραμικά και άλλα χειροτεχνικά προϊόντα του τόπου.