Η Τέχνη του Κεντημένου Ψωμιού στον Βαρνάβα Αττικής

Η παράδοση του κεντημένου ψωμιού αφορά στην ιδιαίτερη τεχνική διακόσμησης των ζυμωμένων άρτων από γυναίκες στον Βαρνάβα Αττικής. Οι ιδιαίτεροι συμβολισμοί που φέρει η τέχνη αυτή τεκμηριώνουν τη σημασία που εξακολουθεί να έχει μέχρι σήμερα το κεντημένο ψωμί, κυρίως ως σύμβολο συνδεδεμένο με τη δημιουργική έκφραση, ιδιαίτερα των γυναικών, τις σημαντικές στιγμές της ζωής των ατόμων και των οικογενειών, αλλά και με την ταυτότητα και τη συλλογική μνήμη της κοινότητας. Το κεντημένο ψωμί ως το τελικό υλικό προϊόν της τέχνης του κεντήματος δεν είναι απλώς ένα διατροφικό είδος, αλλά φέρει πολλαπλούς συμβολισμούς για όλα τα μέλη της κοινότητας του Βαρνάβα, καθώς συνδεόταν και συνεχίζει να συνδέεται με μεγάλες θρησκευτικές γιορτές και διαβατήριες τελετουργίες του κύκλου της ζωής. Γι΄αυτό και η «Τέχνη του κεντημένου ψωμιού» αποτελεί συστατικό στοιχείο της πολιτισμικής ταυτότητας της κοινότητας του Βαρνάβα, τα μέλη της οποίας ακόμα και σήμερα επιθυμούν και αναλαμβάνουν να την κληροδοτήσουν όχι μόνο στα παιδιά τους -κυρίως στις κόρες- αλλά και σε νεότερα μέλη της κοινότητας, τα οποία δεν τη γνωρίζουν. Από το 2023 με τη συμβολή της Λαογραφικής Εταιρείας Βαρνάβα «Η Τέχνη του κεντημένου ψωμιού στον Βαρνάβα Αττικής» έχει συμπεριληφθεί στο Εθνικό Ευρετήριο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ελλάδας. Το Ευρωπαϊκό Μουσείο Άρτου που λειτουργεί στον Βαρνάβα από το 2005 και φιλοξενεί πάνω από 3.000 κεντημένα είδη ψωμιού με διακόσμηση από την Ελλάδα και 40 χώρες του εξωτερικού συμβάλλει στη διατήρηση και προβολή αυτής της παράδοσης, καθώς και στην ευαισθητοποίηση του κοινού.