Σταφύλι γλυκό κουταλιού
Σταφύλι γλυκό κουταλιού
6 υλικά7 βήματαΖαχαροπλαστικήΚεράσματα
Υλικά
Ελέγξτε τα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημειώστε τα υλικά που έχετε.
Εκτέλεση
- 1Πλένουμε τα σταφύλια με άφθονο νερό και μαδάμε τις ρώγες από το τσαμπί. Τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι. Βράζουμε το νερό και τη ζάχαρη σε κατσαρόλα για 4 λεπτά. Προσθέτουμε το σταφύλι και το βράζουμε κι αυτό για άλλα 10 λεπτά.
- 2Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το γλυκό να ξεκουραστεί για 4 ώρες.
- 3Ξαναβράζουμε το γλυκό σταφύλι, μέχρι να δέσει το σιρόπι.
- 4Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
- 5Το γλυκό μας είναι έτοιμο όταν έχει αποκτήσει ένα ομοιόμορφο μελί χρώμα και το σιρόπι του είναι παχύρρευστο.
- 6Για να βεβαιωθούμε ότι έχει δέσει το σιρόπι, παίρνουμε μία κουταλιά από την κατσαρόλα και το αφήνουμε να κρυώσει σε ένα πιάτο.
- 7Ενώ το γλυκό είναι ακόμη πολύ ζεστό, γεμίζουμε αποστειρωμένα βάζα, βιδώνουμε καλά το καπάκι τους και τα γυρίζουμε ανάποδα για λίγο, ώστε να κλείσουν αεροστεγώς.
Σχετικές συνταγές
«Αχλαδάκια» με αμυγδαλόπαστα Κυθήρων
Σε μια κατσαρόλα ρίξτε τα αμύγδαλα, το μέλι και το τρίμμα με την κανέλα και τα γαρίφαλα. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά κι…