À l’entrée du monastère se trouve une source dont l’eau gargouilleet dont on dit qu’elle est miraculeuseet guérisseuse. Le monastère doit son nom à cette source. Le bâtiment est un exemple typique de l’architecture monastique des îles. Il date de 1720 et a été érigé par le métropolite Iakovos d’Athènes dans un cadre verdoyant à flanc de colline, dans un magnifique paysage pittoresque. Le monastère est entouré d’une haute muraille et possède une porte principale et des embrasures au sommet. Le catholicon est une basilique avec coupole. L’intérieur est intéressant pour ses nombreux éléments, les principaux étant la cathèdre et l’iconostase en bois sculpté du XVIIe siècle. Aujourd’hui, elle est devenue l’une des attractions les plus importantes de l’île.