Confiture de cuillère - Raisin

Préparation

1. 1Lavez soigneusement les raisins à l'eau et retirez les queues. Égouttez-les à l'aide d'une passoire.
2. 2Dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le sucre pendant 4 minutes. Ajoutez les raisins et faites-les bouillir encore pendant 10 minutes.
3. 3Éteignez le feu et laissez reposer le sucré pendant 4 heures.
4. 4Remettez le sucré de raisin sur le feu jusqu'à ce que le sirop épaississe.
5. 5Ajoutez le jus de citron, remuez bien et retirez du feu.
6. 6Le sucré est prêt lorsqu'il a une couleur uniforme semblable au miel et que le sirop est épais et coulant.
7. 7Pour vérifier si le sirop a bien épaissi, prenez une cuillerée de la casserole et laissez-la refroidir sur une assiette.
8. 8Pendant que le sucré est encore chaud, remplissez des bocaux stérilisés, vissez bien les couvercles et retournez-les brièvement pour les sceller hermétiquement.