Interview with Mrs. Doya Karolini

Entretien avec la journaliste, créatrice de contenu numérique et blogueuse, Mme D. Karolini: 

“Les gouttes salées des îles, la neige poudreuse des montagnes, le vert des forêts…
C’est l’Attique.” 

Doya Karolini a travaillé comme rédactrice en chef pour certaines des plus grandes publications de style de vie en Grèce. Elle a été rédactrice et photographe, ainsi que consultante créative et directrice pour des marques de renommée mondiale. Elle aime obstinément le vaste monde numérique, qu’elle considère comme son chez-soi. Tout comme la mer. Basée à Athènes, elle voyage beaucoup en Grèce et à l’étranger, dérivant constamment entre l’inspiration, le concept, la photographie et les mots. 

1. Ces dernières années, Athènes et toute la région de l’Attique sont devenues des destinations populaires pour les courts séjours. Selon vous, pourquoi l’Attique mérite-t-elle d’être visitée tout au long de l’année?

Sur toute la planète, il n’y a rien de tel: une métropole à l’histoire “lourde” et à la culture intemporelle, qui est en même temps entourée d’eaux cristallines, qui joue volontiers avec les papilles et qui ne dort jamais.

2. Comme vous le savez, à quelques minutes du centre d’Athènes, on peut atteindre des lieux montagneux ou balnéaires, qui ne ressemblent en rien à des banlieues d’une capitale européenne. En tant que passionné de voyages en voiture, quel est votre itinéraire préféré en Attique et pourquoi?

J’adore la route qui va du centre d’Athènes au cap Sounio. Surtout en été, au lever ou au coucher du soleil. Toujours seul, pour savourer chaque seconde du trajet.

3. Quel est votre lieu ou endroit préféré en Attique – à photographier et à visiter, en général?

Le Centre Culturel de la Fondation Stavros Niarchos (CCFSN) est un véritable bijou architectural signé Renzo Piano. Également, les plages Legrena, Althea (aussi connue sous le nom de “Skalakia”) et KAPE. 

4. Les visiteurs étrangers de l’Attique choisissent de plus en plus souvent de naviguer et de faire des croisières vers les îles Saroniques, en partant du port du Pirée et des ports de plaisance réputés situés à l’extérieur d’Athènes. Que pensez-vous de l’excursion sur les îles de l’Attique? 

Les habitants d’Athènes ont beaucoup de chance. Ils ont un accès facile par la mer à certaines des plus belles îles du pays, à quelques heures seulement de la ville. Il en va de même pour les visiteurs de l’Attique. À l’heure actuelle, il est possible de sauter sur un voilier et de “parcourir” certaines parties de la carte (dont beaucoup sont officiellement “inexplorées”) pendant un à trois jours, en ayant l’impression d’être parti pour de longues vacances. 

5. L’Attique compte plusieurs hôtels 5 étoiles, des restaurants primés et des services personnalisés de confort et de luxe. Que pensez-vous des voyages exclusifs dans la région de l’Attique?

À mon avis, l’industrie “lourde” du pays est sans aucun doute le tourisme. Par conséquent, tout service dans ce domaine devrait depuis longtemps être en pleine croissance et prospérer. Et je suis heureuse que ce soit le cas en Attique – pour l’essentiel, même s’il y a toujours place à l’amélioration. En outre, il n’y a pas beaucoup d’endroits dans le monde où l’on peut choisir parmi une variété de services de voyage exclusifs et d’expéditions de luxe de haut niveau, comme en Attique. C’est d’autant plus important si l’on pense que le plus grand et ultime luxe est le temps. Des services exceptionnels et extraordinaires, des expériences et des moments “que l’argent ne peut pas acheter”.

6. Spetsès est l’une des îles Saroniques que vous visitez souvent, que ce soit pour la Régate de Voiliers Classiques de Spetsès (SCYR) ou pour un court séjour de détente. Qu’est-ce qui vous plaît le plus dans cette île?

Le passé enchanteur de l’île et de sa mer. Les eaux émeraude. Les habitants de Spetsès et leur tempérament. La gastronomie de l’île (j’adore manger à Orloff, Tarsanas et NTA). Ses visiteurs – ils sont différents de ceux des autres îles. Plus élégants, plus insouciants, avec une mentalité différente.  Le très aimé Poseidonion Grand Hotel, qui est le nombril de Spetsès – on a l’impression que Gatsby va surgir du coin de la rue à tout moment. Antonis et Manolis Vordonis. Je ne peux pas imaginer l’île sans eux. 

7. Dans vos entretiens, vous avez souvent exprimé votre amour pour la cuisine grecque. Quel produit de l’Attique et quel plat de la cuisine attique préférez-vous? 

Le miel et les fromages (graviera, ladotyri, anthotyro, mytato, fratsia) de Cythère. Les pistaches d’Égine. Les figues de Vravrona. Il y a toujours une place dans ma cuisine pour ces produits. Et puis, je ne peux pas imaginer mes étés sans le goût du poisson “à la Spetsiota” ou de la salade athénienne. Vieux jeu? Je n’ai jamais dit que je n’étais pas moi-même démodée. Ce sont des saveurs classiques et précieuses. Elles font partie de notre identité. 

8. En tant que photographe, que pensez-vous du slogan touristique de la région de l’Attique “Attique-Grèce en un instantané”?

Je ne peux pas imaginer quelque chose de plus approprié, étant donné les expériences et les images “croustillantes” que l’Attique offre si généreusement à tous ses visiteurs ou habitants, en “annulant” le temps. C’est la carte de la Grèce à plus petite échelle – avec les gouttes salées des îles, la neige poudreuse des montagnes, le vert des forêts et le gris d’une métropole. Le tout dans une vignette précieuse. Cela me rappelle les quelques minutes d’une plongée en apnée. Ce même sentiment de liberté, d’aventure et d’unicité.