Gefüllter Truthahn mit Maronen

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Gefüllter Truthahn mit Maronen

Zutaten

Kreuzen Sie die Zutaten an, die Sie im Rezept verwendet haben, oder notieren Sie die Zutaten, die Sie haben, und fügen Sie den Rest der Einkaufsliste hinzu, indem Sie unten auf die Schaltfläche klicken.

1 mittelgroßer Truthahn

300g gekochte und geschälte Maronen

1 Tasse Milch

1 Tasse Butter

½ Tasse Pinienkerne

½ Tasse eingeweichte und abgetropfte Rosinen

½ Tasse Semmelbrösel

½ Tasse Zitronensaft

2 Esslöffel fein gehackte Petersilie

½ Tasse fein gehackte Zwiebel

Salz, Pfeffer

Ausführungsmethode

In einem tiefen Topf ⅓ der Butter erhitzen. Sobald sie geschmolzen ist, die Zwiebel hinzufügen und leicht anbraten.

Die Semmelbrösel unter ständigem Rühren hinzufügen und langsam die lauwarme Milch einrühren, bis eine dicke Creme entsteht.

Die Petersilie und die Pinienkerne hinzufügen und vom Herd nehmen. Die Maronen und die Rosinen hinzufügen.

Bei 160°C (320°F) mindestens 4 Stunden backen. Sobald der Truthahn fertig ist, heiß auf einer runden Platte servieren und mit runden Ofenkartoffeln garnieren, die in einem anderen Blech gebacken wurden.

Alternativ den Truthahn in Scheiben geschnitten auf einer Platte mit der Füllung in der Mitte servieren und mit dem Bratensaft übergießen.

Tipp! Weitere leckere Füllideen für den Truthahn sind: Mit saurem Apfel, fein gehacktem Sellerie, Salbei und Zwiebel.

Mit getrockneten Pflaumen, Aprikosen, Feigen, Rosinen, Pinienkernen, gewürfeltem saurem Apfel und Wurst.

Rezeptangaben:

Gastronomie

Fleisch

Gastronomie

Gefüllter Truthahn mit Maronen

Zutaten

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1 mittelgroßer Truthahn

300g gekochte und geschälte Maronen

1 Tasse Milch

1 Tasse Butter

½ Tasse Pinienkerne

½ Tasse eingeweichte und abgetropfte Rosinen

½ Tasse Semmelbrösel

½ Tasse Zitronensaft

2 Esslöffel fein gehackte Petersilie

½ Tasse fein gehackte Zwiebel

Salz, Pfeffer

Ausführungsmethode

In einem tiefen Topf ⅓ der Butter erhitzen. Sobald sie geschmolzen ist, die Zwiebel hinzufügen und leicht anbraten.

Die Semmelbrösel unter ständigem Rühren hinzufügen und langsam die lauwarme Milch einrühren, bis eine dicke Creme entsteht.

Die Petersilie und die Pinienkerne hinzufügen und vom Herd nehmen. Die Maronen und die Rosinen hinzufügen.

Bei 160°C (320°F) mindestens 4 Stunden backen. Sobald der Truthahn fertig ist, heiß auf einer runden Platte servieren und mit runden Ofenkartoffeln garnieren, die in einem anderen Blech gebacken wurden.

Alternativ den Truthahn in Scheiben geschnitten auf einer Platte mit der Füllung in der Mitte servieren und mit dem Bratensaft übergießen.

Tipp! Weitere leckere Füllideen für den Truthahn sind: Mit saurem Apfel, fein gehacktem Sellerie, Salbei und Zwiebel.

Mit getrockneten Pflaumen, Aprikosen, Feigen, Rosinen, Pinienkernen, gewürfeltem saurem Apfel und Wurst.

Rezeptangaben:

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