Würziger Gobi in seinem Saft

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Würziger Gobi in seinem Saft

Zutaten

Kreuzen Sie die Zutaten an, die Sie im Rezept verwendet haben, oder notieren Sie die Zutaten, die Sie haben, und fügen Sie den Rest der Einkaufsliste hinzu, indem Sie unten auf die Schaltfläche klicken.

500 g Gobi-Fisch

80 ml Olivenöl

Saft von 2 Zitronen

1 kleiner Florina-Paprika (in dünne Scheiben geschnitten)

3 Knoblauchzehen (fein gehackt)

1 Teelöffel Butter (optional)

2 scharfe rote Paprikaschoten "Turkaki"

1 Tasse Mehl

3 Tomaten (geviertelt)

Rosmarin

Thymian

Salz

100 ml Moschofilero-Wein

Wasser (optional)

Rezeptangaben:

Ausführungsmethode

Den Gobi-Fisch reinigen und filetieren, dabei das Hauptknochen entfernen. Die Gobis schließen und in Mehl wenden.

Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den in dünne Scheiben geschnittenen Florina-Paprika und die scharfen roten Paprikaschoten hinzufügen.

Kurz anbraten, dann den fein gehackten Knoblauch mit den Tomaten und den filetierten Gobis hinzufügen.

Die Fische umdrehen und wenn sie zur Hälfte gegart sind, mit Wein ablöschen. Rosmarin, Thymian und Salz hinzufügen.

Sobald die Hälfte des Weins absorbiert ist, den Zitronensaft hinzugeben und das Feuer löschen.

Falls mehr Saft gewünscht wird, nach dem Wein etwas Wasser hinzufügen.

Rezeptangaben:

Fleisch

Gastronomie

Fleisch

Würziger Gobi in seinem Saft

Zutaten

Kreuzen Sie die Zutaten an, die Sie im Rezept verwendet haben, oder notieren Sie die Zutaten, die Sie haben, und fügen Sie den Rest der Einkaufsliste hinzu, indem Sie unten auf die Schaltfläche klicken.

500 g Gobi-Fisch

80 ml Olivenöl

Saft von 2 Zitronen

1 kleiner Florina-Paprika (in dünne Scheiben geschnitten)

3 Knoblauchzehen (fein gehackt)

1 Teelöffel Butter (optional)

2 scharfe rote Paprikaschoten "Turkaki"

1 Tasse Mehl

3 Tomaten (geviertelt)

Rosmarin

Thymian

Salz

100 ml Moschofilero-Wein

Wasser (optional)

Rezeptangaben:

Ausführungsmethode

Den Gobi-Fisch reinigen und filetieren, dabei das Hauptknochen entfernen. Die Gobis schließen und in Mehl wenden.

Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den in dünne Scheiben geschnittenen Florina-Paprika und die scharfen roten Paprikaschoten hinzufügen.

Kurz anbraten, dann den fein gehackten Knoblauch mit den Tomaten und den filetierten Gobis hinzufügen.

Die Fische umdrehen und wenn sie zur Hälfte gegart sind, mit Wein ablöschen. Rosmarin, Thymian und Salz hinzufügen.

Sobald die Hälfte des Weins absorbiert ist, den Zitronensaft hinzugeben und das Feuer löschen.

Falls mehr Saft gewünscht wird, nach dem Wein etwas Wasser hinzufügen.

Rezeptangaben:

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