Print Options:

Honey pie

 1 κιλό ανθότυρο ή φρέσκια μυζήθρα
 5 αυγά
 1 cup ποτήρι μέλι
 1 cup ποτήρι ζάχαρη Εκτέλεση
1

Λιώνουμε τη μυζήθρα περνώντας τη από τον μύλο ή με το πιρούνι.

2

Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μίξερ, ρίχνοντας με τη σειρά το ανθότυρο, τα αυγά, το μέλι και τη ζάχαρη.

3

Χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να πάρουμε ένα λείο μείγμα.

4

Βουτυρώνουμε ένα ταψί και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Όταν ψηθεί, θα μοιάζει με λεπτό φύλλο.

5

Από πάνω ρίχνουμε το μείγμα της γέμισης. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200ο C για μία ώρα περίπου.

6

Μερικά λεπτά πριν βγάλουμε τη μελόπιτα από τον φούρνο, την πασπαλίζουμε με κανέλα και ζάχαρη.

7

Αφήνουμε για 2-3 λεπτά ακόμη στον φούρνο και τη βγάζουμε.

8

Σερβίρουμε αμέσως.