5 ½ φλιτζάνια φιστίκια Αιγίνης χοντροκομμένα
5 ½ φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
400 g σοκολάτα κουβερτούρα
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βούτυρο
4 κουταλιές της σούπας λικέρ βύσσινο
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
2 φλιτζάνια μπισκότα πτι μπερ τριμμένα
1
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και τη ζεσταίνουμε.
2
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να λιώσει καλά.
3
Ρίχνουμε μία κουταλιά βούτυρο, την άχνη ζάχαρη, τα τριμμένα μπισκότα, το λικέρ βύσσινο και μισό φλιτζάνι φιστίκια Αιγίνης.
4
Με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ενοποιηθούν.
5
Βάζουμε το μείγμα σε γυάλινο βαθύ μπολ, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα περίπου μέχρι να σφίξει λίγο.
6
Το βγάζουμε από το ψυγείο, και με τη βοήθεια ενός μικρού κουταλιού πλάθουμε μπαλάκια.
7
Τα περνάμε από τα υπόλοιπα φιστίκια, τα οποία έχουμε βάλει σε ένα μικρό ταψάκι, ώστε κάθε σοκολατάκι να καλυφθεί γύρω-γύρω από φιστίκι Αιγίνης.
8
Αν θέλουμε, μπορούμε να καβουρδίσουμε λίγο τα φιστίκια στον φούρνο, για να γίνουν πιο τραγανά.
9
Τοποθετούμε τα σοκολατάκια σε μια όμορφη πιατέλα. Ακόμη καλύτερα, τα βάζουμε στα ειδικά χαρτάκια.
10
Τα σοκολατάκια μας είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
Ingredients
5 ½ φλιτζάνια φιστίκια Αιγίνης χοντροκομμένα
5 ½ φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
400 g σοκολάτα κουβερτούρα
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βούτυρο
4 κουταλιές της σούπας λικέρ βύσσινο
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
2 φλιτζάνια μπισκότα πτι μπερ τριμμένα
Directions
1
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και τη ζεσταίνουμε.
2
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να λιώσει καλά.
3
Ρίχνουμε μία κουταλιά βούτυρο, την άχνη ζάχαρη, τα τριμμένα μπισκότα, το λικέρ βύσσινο και μισό φλιτζάνι φιστίκια Αιγίνης.
4
Με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ενοποιηθούν.
5
Βάζουμε το μείγμα σε γυάλινο βαθύ μπολ, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα περίπου μέχρι να σφίξει λίγο.
6
Το βγάζουμε από το ψυγείο, και με τη βοήθεια ενός μικρού κουταλιού πλάθουμε μπαλάκια.
7
Τα περνάμε από τα υπόλοιπα φιστίκια, τα οποία έχουμε βάλει σε ένα μικρό ταψάκι, ώστε κάθε σοκολατάκι να καλυφθεί γύρω-γύρω από φιστίκι Αιγίνης.
8
Αν θέλουμε, μπορούμε να καβουρδίσουμε λίγο τα φιστίκια στον φούρνο, για να γίνουν πιο τραγανά.
9
Τοποθετούμε τα σοκολατάκια σε μια όμορφη πιατέλα. Ακόμη καλύτερα, τα βάζουμε στα ειδικά χαρτάκια.
10
Τα σοκολατάκια μας είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
